Торт рыбный

• 500 гр. рыбы (слабосолёная (форель/сёмга)
• 4 яйца
• 5 ст. л. риса (отварной)
• 1 крабовые палочки (упаковка)
• 100 гр. сливочного сыра (для крема:)
• 4 ст. л. сметаны
• 4 ст. л. майонеза
• 8 гр. желатина
• зелень
• красная икра (для украшения)

Красивый и вкусный рыбный торт)

• 1.Отварить яйца, остудить в холодной воде.
• 2.Натереть отдельно желтки, белки, а также крабовые палочки на мелкой тёрке.
• 3.Форму застелить целлофановой плёнкой.
• 4.Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
• 5.Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде - 0,5 стакана, дать набухнуть, потом растворить на водяной бане. Пока остывает желатин, соединяем - сметану, майонез и сыр, смешиваем до однородной массы. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем должен быть по густоте, как сметана.
• 6.Укладываем слоями: 1-й - крем, 2-й - тёртые желтки, 3-й крем, 4-й - крабовые палочки, 5-й - крем, 6-й - тёртые белки, 7-й - крем, 8-й - рис, 9-й крем.
• 7.Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем: Рыбка получается наверху.
• 8.Украшаем зеленью и красной икрой. Приятного аппетита!