Чесночный суп

• 1 чеснок
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 лук
• 4 картофеля
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. сливок
• 800 мл. бульона (овощной или куриный)
• соль
• перец

Вкусный, сытный и главное очень полезный чесночный суп.

• 1.Плотно завернуть головку чеснока в фольгу. Запекать 30 минут.
• 2.Зубчики должны быть в чешуе, но только в минимальном количестве. Достаем и выдавливаем мягкие зубчики в тарелку.
• 3.Лук чистим и мелко режем, картофель чистим и режем кубиками.
• 4.Обжариваем лук, добавляем картофель, немного обжариваем, добавляем немного (100 мл) бульона, на медленном огне готовим под крышкой до готовности картофеля.
• 5.Вода должна практически выкипеть. Добавляем муку, чеснок, немного обжариваем, вливаем сливки, хорошо мешаем, добавляем оставшийся бульон, доводим помешивая до кипения.
• 6.Блендером все измельчаем и снова доводим до кипения. Подаем к столу. Приятного аппетита!