Patlıcan köftesi или Котлеты из баклажан

• 4 баклажанов
• 50 гр. сыра
• 1 яйцо
• чеснок (2 зубчика)
• 2 ст. л. петрушки (мелко порезанная)
• 1 ст. л. базилика (мелко порезанный)
• панировочные сухари (1/2 стакана)
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• мука (1/2 стакана)
• растительное масло

Вкусные овощные котлеты для любителей баклажан!

• 1.Баклажаны вымыть, наколоть вилкой и запечь в духовке минут 30-40 в духовке при 180С. Остудить. Снять кожицу и мякоть измельчить блендером.
• 2.К баклажанам добавить мелко потертые сыр и чеснок, мелко порезанные петрушку и базилик, яйцо, сухари, посолить, поперчить, хорошо вымешать.
• 3.Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять их хорошенько в муке и жарить, на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
• 4.Приятного аппетита!