Cложный гарнир-рис

• 1 л. бульона (любой)
• 300 гр. риса
• 200 гр. гречки
• 50 гр. грибов (сухих или свежих)
• 50 гр. зеленого лука
• 200 гр. сметаны (для соуса)
• 100 гр. молока (для соуса)
• 10 гр. горчицы (на кончике ножа)
• 2 перца
• 2 душица (веточки)

Подается как самостоятельное блюдо, либо же гарнир к мясу, но обязательно с соусом, потому что так рис суховат.Сложный гарнир, прост в приготовлении.

• 1.Бульон (мясной/куриный смотря к чему подавать) на литр бульона где-то риса-гречки столько, что бы закрывал бульон сверху на два-три пальчика.
• 2.Рис и гречку промываем и засыпаем в кастрюлю с бульоном....пока все это варится, распариваем сухие грибы (в тару насыпаем грибы, заливаем кипятком и минут 5-10 ждем), если есть не сухие -прекрасно берем их.
• 3.Засыпаем в гарнир любимые приправы, режем туда же лук зеленый.Грибы распарились, режем их туда же, доливаем воды и на маленький огонь на минут 10.
• 4.Соус: Сметана- это основа соуса, добавляем молоко, горчицу на кончике ножа , чтобы только остринку придать, пару зерен горошка растолочь, пару веточек душицы, все смешать . Подаем соус к рису. Приятного аппетита!