Итальянский клубничный тарт

• 2 яйца
• 150 гр. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. корицы
• 100 гр. сливочного масла
• 1 ч. л. соль
• 400 гр. муки
• 200 гр. клубника
• 2 ст. молока

Одной из вариаций на тему пирога с начинкой из свежих ягод, может послужить десерт из итальянской кухни - Итальянский клубничный тарт. Наконец-то наступил сезон урожая клубники, настоящей, свежей, собранной только что с грядки, именно ее мы и возьмем в качестве начинки для нашего пирога.

• 1.Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 С.
• 2.Смешайте в одной миске просеянную муку, корицу, соль и разрыхлитель.
• 3.В другой взбейте масло с сахаром добела, добавьте яйца и молоко, размешайте.
• 4.Аккуратно смешайте две смеси и вымесите тесто лопаткой, вылейте в форму, разровняйте.
• 5.Приготовленную форму для выпечки смазать маслом и вылить в нее тесто, ровно распределив по периметру. Клубнику промыть, очистить, порезать на половинки и разложить поверх теста, хорошо придавливая каждую ягоду.
• 6.Выпекать пирог 30-35 минут. Проверить на готовность при помощи деревянной зубочистки.
• 7.Дать немного остыть итальянскому тарту, затем посыпать в качестве украшения сахарной пудрой. Подавать такой десерт рекомендуется в теплом виде, политым взбитыми сливками. Приятного аппетита и чаепития!