Яблочный торт

• 3 желтков
• 5 яичных белков
• 4 яблока (большие)
• 300 гр. сливочного масла
• 250 гр. сахара
• 300 гр. муки
• 1 гр. дрожжей
• 1 ст. л. лимонной цедры
• 1 ч. л. ванилина (щепотка)

Очень вкусный яблочный торт.
Сейчас, когда яблок много, и они такие сочные и ароматные, самое время испечь этот несложный и аппетитный торт.

• 1.Взбить тщательно масло с сахаром. Добавить сюда желтки, ванилин, цедру лимона и дрожжи. Все хорошо взбивая, добавить муку.
• 2.Отдельно, до пены взбить белки. Добавить в тесто. Осторожно перемешать.
• 3.Яблоки очистить от кожуры и семян. Тонко нарезать.
• 4.Половину теста выложить в подготовленную форму: смазанную маслом и присыпанную мукой. Сверху красиво разложить яблоки. Далее выложить оставшуюся половину теста и опять яблоки. На самый верх вылить растопленное масло и посыпать сахаром. Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать час.