Медовик со сметанным кремом

• 2 яйца
• 100 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара
• 3 ст. л. мёда
• 1.5 ч. л. соды
• 750 гр. муки (+ на раскатку теста)
• 300 гр. сметаны
• 150 гр. сахара

Медовик – торт родом из детства...
Медовик хорошо не только тем, что его почти все любят, а и тем, что делается он из простых и недорогих продуктов.

• 1.Смешайте растопленное сливочное масло, соду и мёд. Отдельно взбейте яйца с сахаром добела. Теперь соедините месте яйца с сахаром и медовую смесь. Поставьте её на водяную баню на 5 минут, постоянно помешивайте.

• 2.Снимите смесь с огня, всыпьте половину муки, хорошо перемешайте и снова поставьте на водяную баню на 5 минут. Снова снимите с огня, всыпьте оставшуюся муку и перемешайте до однородности. Тесто получится мягкое.
• 3.Положите его в пакет или заверните пленку, пусть немного остынет. Разделите тесто на несколько кусочков. Каждую раскатайте на присыпанном мукой столе в тонкие лепёшки.
• 4.Разогрейте духовку до температуры 200 С. Противень посыпьте мукой.
• 5.Выпекайте коржи в разогретой духовке до румяности.
• 6.Приготовьте крем: взбейте охлажденную сметану с сахаром. Промажьте коржи и уложите их друг на друга. Посыпьте сверху крошкой от коржа или измельченными грецкими орехами. Отправьте в холодильник на пару часов.
• 7.Приятного аппетита!