Шоколадный крем с фисташками

• 500 мл. молока
• 100 гр. чёрного шоколада
• 4 желтка
• 110 гр. сахара
• 60 гр. сливочного масла
• 35 гр. крахмала
• фисташки (горсть, для украшения)
• 1 ч. л. какао (несладкий)

Шоколадный крем с фисташками - необычно вкусный десерт)

• 1.В кастрюле разогреваем молоко, шоколад и какао. Доводим до кипения, убавляем огонь, помешиваем и снимаем с огня.
• 2.В чашке перемешиваем яйца с сахаром, и затем добавляем крахмал.
• 3.Выливаем горячее молоко на яйца с сахаром. Перемешиваем, все ставим на огонь. Не забывая при этом постоянно помешивать венчиком на медленном огне.
• 4.Когда крем начнет густеть, снимаем с огня. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
• 5.Выливаем получившийся шоколадный крем в чашки, даем охладиться. Ставим в холодильник.
• 6.Перед подачей украшаем фисташками. Приятного аппетита! Можно готовить на водяной бане.