Дымляма с курицей

• 2 репчатого лука
• 0.5 кг. куриной грудки
• 2 моркови
• 4 картошки (средние)
• 4 помидора (средние)
• 1 баклажаны
• 0.5 капусты
• 5 чеснока (по вкусу)
• 1 ч. л. приправы
• 1 перец болгарский
• 10 фасоли
• 5 джусая

Вообще-то это вариация на тему, так сказать :) Ибо классическая дымляма готовится так: в казан слоями выкладывается мясо (любое), лук, морковь, картошка, любые овощи, какие любите. Включаем нормальный огонь, как зашкворчит - убавляем до самого маленького и тушим примерно час. В любом случае блюдо получается легким, вкусным, сытным. Мой вариант ниже.

• 1.Все ингредиенты лучше помыть и нарезать заранее. Размеры твердых овощей (картофель, морковь) нужно делать такими, чтобы помещались в рот. Остальные режем чуть крупнее. Можно сложить в чашку, наполненную слегка подсоленой водой, пока жарим мясо.

• 2.Налить пару ложек масла, разогреть, закинуть лук, слегка обжарить.

• 3.Куриную грудку порезать средними кусочками. Закинуть в казан, посолить, поперчить, по желанию добавить "Вегету". Слегка обжарить. Можно чуть-чуть потушить в собственном соку. Затем сверху положить морковку и дать пару минут "подышать", не перемешивая.

• 4.Затем сверху выкладываем все остальные овощи. Немного добавить кипяченой воды. Сделать огонь сильным на минуту, чтобы жидкость вскипела и сразу убавить на маленький. Закрываем крышкой и томим минут 40-60.

• 5.Когда все готово - перемешать. Подавать, посыпав свежей зеленью.