Бисквитный торт

• 5 яиц
• 200 гр. сахара
• 200 гр. муки
• 400 мл. сгущённого молока
• 200 гр. сливочного масла
• 3 ст. л. какао-порошок
• 200 гр. шоколада
• 3 ст. л. молока
• 50 гр. сливочного масла
• желе (для тортов)

Простой в приготовлении и вкусный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока, с ароматными ягодами.

• 1.Приготовим бисквит. Для этого отделим белки от желтков. Белки немного взбить с щепоткой соли на небольшой скорости миксера или венчиком. Затем всыпать половину порции сахара и взбить до пиков.
• 2.Желтки взбить с сахаром добела.
• 3.К желткам всыпать просеянную муку и перемешать.
• 4.Аккуратно ввести в тесто белки, и очень аккуратно перемешать лопаточкой сверху вниз.
• 5.Духовку разогреть до температуры 180 С. Форму застелить бумагой для выпечки. Смазать маслом. Тесто переложить в форму и отправить в разогретую духовку минут на 40.
• 6.Достать готовый бисквит из духовки и остудить.
• 7.Пока приготовить крем. Для этого смешать сгущёнку с размягченным до комнатной температуры сливочным масло. Добавить какао и хорошо взбить. Можно приготовить крем и без добавления какао. Тогда он у вас будет просто белым.
• 8.Разрезать бисквит по горизонтали на несколько частей и смазать полученным кремом.
• 9.Приготовить глазурь. Для этого разломанный на небольшие кусочки шоколад нагреть на водяной бане, влить молоко, довести до однородности. Затем добавить кусочек сливочного масла и перемешать. Снять с огня и немного остудить.
• 10.Залить торт сверху шоколадной глазурью.
• 11.Выложить ягоды на свой вкус. Можете сверху полить прозрачным желе для тортов, приготовив его по рецепту на пакетике.
• 12.Отправить торт в холодильник на пару часов. Затем достать и наслаждаться...

• 13.Приятного аппетита!