Печенье

• 200 гр. cливочное масло (Из морозилки)
• 350 гр. мука (Зависит от муки)
• 120 гр. сахарная пудра
• соль - 1 щепотка
• 2 ч. л. корица молотая
• 1 ч. л. имбирь молотый
• 1 ч. л. разрыхлитель (Без горки)
• 1 яйцо

Печенье, по моему мнению, гениальное изобретение. Его можно есть и в рабочие дни, потому что существует множество рецептов, по которым быстро и легко приготовить его, и в праздники, ведь печенье всегда можно украсить, покрыть шоколадом, придать оригинальную форму. Люблю сидеть вечером в тишине, съесть пару печеньиц и запивать чаем. Этот рецепт я придумала на ходу, для гостей.

• 1.Смешиваем в миске сухие ингредиенты. Мука, разрыхлитель, корица, имбирь, соль и сахарная пудра. Просеиваем.
• 2.Достаем масло из морозилки и натираем на терке в миску с сухими ингредиентами. Все растираем руками до состояния крошки.
• 3.Разбиваем в миску яйцо. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягкое, но не липнуть к рукам. Возможно понадобится немного ледяной воды. Тесто за вернуть в пленку и убрать в холодильник немного отдохнуть минут на 10-20. Включаем духовку разогреваться до 180.
• 4.Достаем тесто из холодильника, присыпаем стол мукой, раскатываем пласт толщиной меньше сантиметра и вырезаем печенье кружкой, специальными форточками или просто нарезаем ножом на квадраты. Выкладываем заготовки на противень с пекарской бумагой. Можно на этом этапе добавить к печенью орехи (миндальные или любые другие), посыпав их на печенье. Отправить печенье в духовку на 15 минут.