Вкуснота Домашняя Выпечка

Апельсиновый кекс

фото с сайта romashovaa.livejournal.com

Ингредиенты

Описание

Нежный и вкусный апельсиновый кекс к завтраку или просто к чаю.

Способ приготовления

1.Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 С.
2.В просеянную муку всыпать разрыхлитель и соль, перемешать.
3.Взбейте яйца с сахаром. Добавьте сметану, йогурт и семена ванили. Апельсины вымойте, и натрите цедру. Добавьте к массе. Хорошо перемешайте.
4.Всыпьте муку с солью и разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
5.Влейте масло тонкой струйкой в тесто, постоянно помешивая.
6.Приготовьте форму: смажьте её маслом и немного присыпьте мукой.
7.Тесто вылейте в форму и отправьте её в духовку минут на 40-50. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.
8.Достаньте кекс и оставьте его пока в форме.
9.Сок из двух апельсинов процедите и доведите до кипения на медленном огне. Добавьте сахар по вкусу и поварите ещё, пока сахар совсем не растворится.
10.Возьмите деревянную шпажку и сделайте небольшие дырочки в кекс. Залейте его сверху апельсиновым соком и оставьте так на ночь для пропитки.
11.Подайте кекс к завтраку, посыпав его сверху сахарной пудрой или просто к чаю.