Болоньезе по домашнему.

• 2 помидора
• 1 зелень (базилик, сельдерей, петрушка, по вашим вкусовым предпочтениям, кроме лука зеленного)
• 150 гр. пармезана (если нет пармезана, ничего страшного)
• 1 ст. л. специй (Орегано очень подходит для этого блюда, перчик, я добавляю иногда кардамон)
• 1 красный перец
• 150 гр. оливкового масла
• 300 гр. фарша (Говяжий желательно, я добавляю специи для мяса в фарш)
• 1 репчатый лук
• 500 гр. спагетти
• 0.3 л. красного сухого вина
• 200 гр. томатной пасты
• 1 чеснок
• 400 мл. бульона говяжьего (можно заменить кубиком Магги)

После трудового дня, бывает часто не успеваешь зайти в магазин за продуктами.. А при этом - хочется вкусно и не обычно накормить себя и свою вторую половинку (или деток, или друзей), а главное быстро)Хочу поделиться своим любимым блюдом - спагетти под соусом Болоньезе. Главное правило: готовить любое блюдо с хорошим настроением и светлыми мыслями!! Тогда ваше блюдо получится не реально вкусным!

• 1.Овощи и зелень моем, мелко нарезаем. В фарш добавляем специи для мяса, я иногда ложу немного зиры. Макароны достаем из пакетика.. я немного сбрызгиваю лимонным соком. Ставим воду и ждем когда вода закипит.

• 2.Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте измельченные чеснок, лук, сельдерей. Тушите на маленьком огне 5 минут до мягкости овощей. Увеличьте огонь и добавьте фарш. Перемешайте деревянной лопаткой, разломав комочки. Добавьте бульон, вино, помидоры, сахар и петрушку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 1,5 часа, иногда помешивая. Посолите и добавьте специи.

• 3.Перед подачей сварите спагетти, слейте и подавайте с соусом и пармезаном. Приятного аппетита)