Куриный рулет с кускусом в сливочном соусе

• 200 гр. куриного окорочка (филе)
• 150 гр. помидоров черри
• 200 гр. говядины (копченая)
• 250 гр. кускуса
• 150 гр. грибов шиитаке
• 200 гр. бэби-моркови
• 100 гр. сухариков
• 20 гр. зелени
• соль
• перец

Что сказать, наизамечательное блюдо. Не столь сложно в приготовлении, но вкус замечательный. Обязательно приготовьте куриный рулет с кускусом в сливочном соусе, не пожалеете.

• 1.Отбиваем куриное филе, солим, перчим.

• 2.Копченую говядину нарезаем соломкой, выкладываем кусочки на куриное филе, сюда же помещаем вареную бэби-морковь и предварительно отваренные грибы шиитаке, формируем рулет, стягиваем его пищевой пленкой, делаем надколы зубочисткой и опускаем в подсоленную кипящую воду.

• 3.Для гарнира: в кускус добавляем соль и перец, сливочное масло, заливаем крупу кипящей водой и запариваем.

• 4.Для соуса: в сотейник помещаем сливочное масло, добавляем микс мелкорубленой зелени, кусочки отваренной бэби моркови, добавляем соль, перец.

• 5.Готовый кускус выкладываем на пергамент, сюда же помещаем нарезанный рулет, поливаем соусом, декорируем зеленью и помидорами черри, добавляем сухарики. Приятного аппетита!