Рулетики из цукини с перцем

• 2 цуккини (небольшие)
• 1 перец болгарский (большой)
• 2 чеснока
• майоран
• сок лимона (одного лимона)
• соль (щепотка)
• сахар (щепотка, или 1 ч.л. меда)
• масло (для жарки)
• зубочистки

Рулетики из цукини с перцем - вкусная и простая закуска.

• 1.Из этого количества ингредиентов получится 12-14 штук рулетиков. Почистить цукини от кожуры.
• 2.Порезать вдоль, чтобы получилось 12-14 штук (не слишком тонко, или иначе они будут рваться).
• 3.Посыпать солью. Нагреть масло и обжарить с двух сторон.
• 4.Выложить на бумажное полотенце, дать стечь маслу.
• 5.Сложить их на тарелку, пересыпав толчёным чесноком.
• 6.Порезать перец на одинаковые кусочки тоже вдоль и обжарить на масле до мягкости. Перец можно и запечь, если есть время и снять шкурку. Посолить. Взбить лимонный сок с мёдом, добавить майоран и залить перец.
• 7.Сформировать рулетики, завернув в цукини обжаренный перец и закрепив зубочисткой. Кстати: Лучше разделить перец на кусочки - по размеру цукини, чтобы потом было легко заворачивать. И лучше брать красный перец, чтобы было красивей.