Салат «Дыхание дракона»

• 2 авокадо
• 400 помидоров
• 350 гр. фасоли (консервированная)
• 2 перца чили
• 1 ст. л. лимонного сока
• зелень пучок (укроп, базилик или экстрагон)
• 70 мл. оливкового масла
• 1 репчатый лук
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)

Острый салат - Дыхание дракона, отличная закуска к праздничному столу.

• 1.Очистить авокадо и нарезать небольшими брусками или кубиками. Выложить авокадо в салатник и сразу полить лимонным соком, чтобы фрукт не утратил свежий, естественный цвет.
• 2.Помидоры вымыть, срезать кожицу, мякоть нарезать кружками.
• 3.Очищенный лук очень тонко нашинковать полукольцами.
• 4.Лук и помидоры присоединить к авокадо.
• 5.Затем высыпать в салатник фасоль — в идеале это должен быть крупный сорт под названием «черный глаз», но использовать именно его — не принципиально.
• 6.Чили освободить от слишком жгучих семян, а мякоть нарезать тоненькими полосками, присовокупить к остальным ингредиентам.
• 7.Сделать заправку — для этого оливковое масло смешать со специями и рубленой зеленью.
• 8.Полить пикантной заправкой салат перед самой подачей на стол. Приятного аппетита!