Суп с индейкой и овощами

• 200 гр. филе индейки
• 1 морковь
• 2 сельдерея (стебли)
• 0.5 цуккини
• 1 перец болгарский
• 20 гр. лука порея (белая часть)
• шпинат (горсть или щавель)

Очень вкусный и полезный Суп с индейкой и овощами подойдет как и для самых маленьких, так и для детей постарше.

• 1.Вскипятите воду в кастрюле. Положите в неё грудку индейки. Помойте и очистите болгарский перец от сердцевины. Половину нарежьте крупными кусками и тоже отправьте в кастрюлю. Также сельдерей, оставьте немного.
• 2.Огонь убавьте на минимум и варите в течении 20-30 минут. Пену снимите ложкой.
• 3.Очистите морковь. Порежьте кубиком морковь, цуккини, сельдерей и половину болгарского перца. Лук порей порежьте полукольцами. Листья шпината вымойте и порвите руками на небольшие кусочки.
• 4.По истечении времени достаньте грудку индейки и овощи - болгарский перец и сельдерей. Их можно выбросить.
• 5.Положите в бульон морковь и болгарский перец кубиками. Варите 10 минут. Теперь положите цуккини.
• 6.Еще через 5 минут добавьте лук порей и поварите суп еще минут 5-7.
• 7.Индейку нарежьте и верните обратно в суп. Перемешайте, добавьте шпинат и снимите огня.
• 8.Пусть суп постоит 10-15 минут и подавайте.
• 9.Если вы готовите суп маленьким детям, то можете проварить овощи подольше или перемолоть с помощью блендера. Можно дополнительно отварить перепелиные яйца и при подаче добавить в тарелку или покрошить в суп только желток.
• 10.Приятного аппетита!