Тысяча островов

• 100 гр. майонеза
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 ч. л. пасты чили
• огурец ( маринованный, мелко нарубить)
• оливки

Классический американский соус для салатов и гамбургеров.Главные составляющие: майонез, кетчуп (томатная паста) и мелкорубленая паприка. В качестве специй используется молотый красный перец и соус чили (например, «Табаско»). Также добавляются измельченные «пикули» (маринованное ассорти из мелких овощей), лук, оливки и крутое яйцо. Своим названием соус обязан одноименной местности, где он впервые был подан в одном из отелей. Но широкую популярность соус «Тысяча островов» обрел, попав в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория».

• 1.В отдельной миске смешать майонез и кетчуп, добавить пасту чили, «пикули» (мелко нарубленные маринованные овощи, например корнишоны, лук, оливки).
• 2.Подавать с овощами, мясом.