фото с сайта:recepty-ochistki.ru

Лавровый лист – основная и так любимая хозяйками приправа. Лавровое дерево – это вечнозеленое дерево, родиной которого является побережье Средиземного моря. Сейчас лавровые деревья и кустарники можно встретить в субтопиках.

Пищевая ценность:

• 313 ккал (12,5%);

• Углеводы: 48,67 г (62%);

• Белки: 7,61 г (10%);

• Жиры: 8,36 г (24%) .

Лавровый лист используется в высушенном виде, так и в свежем виде. Одним из преимуществ растения является то, что оно может долго хранится, но знатоки не рекомендуют использовать приправу, которая хранится более года, так как в её вкусе появляется горечь.

Основные блюда с лавровым листом – различные супы, тушеные овощи, холодцы, соусы, мясные блюда. Также известны рецепты с лавровым листом, когда его используют в рассоле.

Немаловажно, что лавровый лист используют в народной медицине, так как в нем велико содержание фитонцидов, дубильных веществ, эфирных масел и множества микроэлементов. Отвары и настои с лавровым листом помогают снять воспаление, отек, вывести соли из организма, обладают иммуностимулирующий и ранозаживляющим эффектом.