Блины на сыворотке

• 250 гр. сыворотки
• 4 ст. л. муки (с горкой)
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• морская соль (щепотка)
• 2 ст. л. растительного масла
• разрыхлитель (на кончике ножа)

Вкус на любителя, кислинка очень ярко выраженная, особенно в теплом виде, в холодном уже меньше..

• 1.Просеять муку с разрыхлителем в миску, добавить яйцо, сахар, соль.
• 2.Постепенно влить сыворотку, размешивая венчиком, чтобы тесто стало однородным.
• 3.Дать постоять тесту 30 минут при комнатной температуре.
• 4.Добавить растительное масло, перемешать и выпекать блины.
• 5.Кстати: Если печь блины на сковороде с антипригарным покрытием, маслом сковороду смазывать только перед выпечкой первого блина. Чем сильнее сковорода разогрета, тем большее кол-во дырочек получается. Вкус на любителя, кислинка очень ярко выраженная, особенно в теплом виде, в холодном уже меньше. Но блины на кефире или молоке мне нравятся больше.