Бозбаши

• 500 гр. баранины
• 50 гр. курдючного сала
• 3 репчатого лука
• 1 ст. л. риса
• 2 петрушки
• черный перец
• 8 кинзы

Очень вкусный грузинский густой овощной суп с бараниной.

• 1.Нарежьте баранину кусками , промойте и положите в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный курдюк.
• 2.Налейте 10 стаканами воды и поставьте варить. До закипания снимайте накипь.
• 3.Затем засыпьте мелко нарезанный лук и рис.
• 4.Кипятите на среднем огне, пока мясо не сварится. Добавьте молотый перец , нарезанные - кориандр , петрушку и через 10 минут cнимайте с огня. Приятного аппетита !