Домашний хлеб

• 200 гр. муки
• 120 мл. чая
• 1 ч. л. дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 30 гр. сливочного масла
• 30 гр. тыквенных семечек
• 30 гр. семечек подсолнуха
• 10 гр. кунжута
• 10 гр. мака
• 40 гр. вареной пшеницы
• 20 гр. льняного семени
• 4 ст. л. отрубей пшеничных
• 2 ст. л. воздушной пшеницы (для посыпки)
• сливки 10% (для обмазки)

Вкусный и полезный домашний хлеб! С холодным молочком... мммм!

• 1.Тыквенные семечки, семечки подсолнуха, семя льна, мак, вареную пшеницу, кунжут насыпать в чашку, залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем воду слить.
• 2.Сухие дрожжи активировать в чайной заварке с добавлением сахара до появления шапки на верху.
• 3.Муку, перемешенную с солью просеять в чашку, добавить масло Доброе ТМ Маслодел, отруби и замоченные ранее злаки и семечки, перемешать. Затем постепенно влить чайную заварку с активированными дрожжами и замесить тесто. Тесто получиться влажное, липнущее к рукам.
• 4.Тесто положить в чашку, накрыть и оставить 1,5-2 часа для подъема.
• 5.Когда тесто поднимется, обмять его, сформировать круглую буханку, которую положить на противень, застеленный пергаментом. Верх обмазать сливками и посыпать воздушной пшеницей. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут для расстойки.
• 6.Выпекать хлеб в духовке при 200 градусах с паром (поставить на низ духовки посуду с водой)около 30 минут.
• 7.Готовый хлеб вынуть из духовки и остудить на решетке.