Фаршированные овощи в собственном соусе

• 1 кабачки
• 1 баклажаны
• 4 помидора
• 300 гр. говяжьего фарша
• 200 гр. риса (отварной)
• 1 лук
• 200 гр. курдючного сала
• 10 гр. перца
• 10 гр. чеснока
• 50 гр. оливкового масла
• 15 гр. пармезана
• зелень

Для творчества остается все меньше времени, сезон ресторанной работы в самом разгаре. Но я как всегда решил выделить Вам время вкусношники! И для вас сегодня очень интересный и опять же полезный ужин. Я очень хочу чтобы вы питались только здоровой едой.

• 1.Перед приготовлением этого блюда обязательно настройтесь на волну позитива. Да и вообще начинайте готовить только после такого настроя.
• 2.Возьмите фарш телячий перемешайте с рисом.
• 3.Маленькими кубиками нарезаем курдюк и добавляем в фарш, а также добавляем лука и специй на вкус.
• 4.Кабачок и баклажан нарезаем на бочонки, вырезая сердцевину.
• 5.Тоже проделываем с помидором и еще один помидор нарезаем пластинками, их мы будем использовать в качестве крышек. Все овощи заполняем фаршем, накрываем крышечкой из помидора и ставим на противень, выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов.
• 6.В это время сердцевину от овощей обжариваем на сковороде на оливковом масле с добавлением специй и чеснока, добавляем кипяток и варим 5-10 минут.
• 7.Прибиваем полученную массу в блендере, заливаем фаршированные овощи, на крышечку посыпаем тертый пармезан и запекаем еще 7 минут.
• 8.При подачи посыпаем зеленью и поливаем соусом.
• 9.Эххххх сам бы сейчас съел. Приятного аппетита всем!