Креветки в кляре

• 700 гр. королевских креветок (или тигровые)
• 1 ст. л. соли (для варки)
• масло растительное (для жарки)
• 2 яйца (для кляра )
• 1.5 ч. л. соли (для кляра)
• 250 гр. муки (для кляра)
• 1 ст. л. растительного масла (для кляра)
• 3 ст. л. творога (для соуса)
• зелень, чеснок, соль, перец – по вкусу.

Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом.

• 1.Креветки отварить в подсоленной воде. Остудить и очистить.
• 2.Тем временем приготовить кляр: яйца хорошенько взбить, добавить соль, масло и постепенно муку. Все тщательно перемешать.
• 3.Креветки опустить в кляр.
• 4.Разогреть в глубокой сковороде масло для жарки. Его должно быть побольше, чтобы обжарить в нем креветки, помешивая до золотистого цвета.
• 5.Выложить креветки на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Готовые креветки можно спрыснуть свежим лимонным соком.
• 6.Готовим соус: выложить в среднюю глубокую тарелку творог, добавить сметану, выжать чеснок, поперчить, добавить зелень. Вуаля! Приятного аппетита Вам!