Мандрики с вареньем

• 400 гр. муки
• 50 гр. сливочного масла
• 200 гр. сметаны
• 100 гр. сахара
• 5 яиц
• 0.5 ст. варенья (любого , так что бы оно было потемнее и посветлее-у меня было апельсиновое и малиновое)

Попробуйте из минимума продуктов приготовить вот такое печенье к чаю. Оно получается мягкое и воздушное!
.

• 1.Размягченное масло растереть в миске с сахаром, добавить сметану и 4 яйца.
• 2.Постоянно размешивая, просеять в миску муку.
• 3.Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
• 4.Скатать из теста колбаски, нарезать их на ломтики. Раскатать каждый ломтик в лепешку диаметром 8-9 см, защипнуть края косичкой.
• 5.Положить лепешки на смазанный маслом противень, смазать слегка взбитым яйцом и запечь в духовке, 10 мин.
• 6.Вынуть, положить в середину каждой по 1 ст. л. апельсинового и малинового (или любого другого) варенья. Запекать еще 10 минут.