Пышки с маком и изюмом

• 200 мл. молока
• 50 гр. сливочного масла (размягченного)
• 3 ст. л. растительного масла
• 5 ст. л. сахара
• 1 ванильный сахар
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соли
• 1.5 л. сухих дрожжей
• 2.5 ст. муки
• 75 гр. изюма
• 3 ст. л. мака

Воздушные булочки с изюмом и маком! Рецепт подходит и для хлебопечки. Приготовление: 1.

• 1.Изюм залить горячей водой на 10 минут,затем воду слить,изюм обсушить на салфетке.
• 2.В маленькой кастрюльке вскипятить 0.5 стакана воды, всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить,дать маку постоять минут 10.
• 3.В теплом молоке хорошо растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать,пока опару оставить в сторону на 10 минут.
• 4.Мак процедить,дать хорошо стечь воде, в изюм добавить щепотку муки,перемешать.
• 5.В миске смешать растительное масло,соль,сахар,ванильный сахар, яйцо.
• 6.В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать,влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм,еще раз перемешать. Затем всыпать еще пол стакана просеянной муки,перемешать и добавить мягкое сливочное масло,хорошо вымешать,чтобы масло распределилось равномерно.
• 7.Добавить остальную просеянную муку,замесить тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки. Тесто накрыть, поставить в тепло на 1 час.
• 8.Форму по необходимости застелить промасленной бумагой.
• 9.Подошедшее тесто слегка обмять,поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить еще на 15-20 минут.
• 10.Духовку включить на 200 градусов.Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Выпекать до золотистого цвета.