Самса

Ингредиенты:

для фарша:

• баранина или говядина - 250 грамм
• кулинарный жир - 1 ч.л.
• припущенный рис - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль - 1 ч.л.
• черный молотый перец - щепотка
• яйцо - 1/2 шт.

для обжаривания:

• растительное масло - 70 мл.

Приготовление:

1. Замешивают пресное тесто, раскатывают его в виде кружков, края смазывают сырым яйцом, кладут фарш, края защипывают в виде полумесяца.

2. Для фарша мясо пропускают через мясорубку, обжаривают на жире, добавляют соль, перец, припущенный рис, пассерованный лук.

3. Обжаривают в жире.

Приятного аппетита!