Булочки с корицей и кардамоном

Ингредиенты:

для теста:

яйцо - 1 шт.

дрожжи - 15 грамм

молоко - 150 мл.

сахар - 60 грамм

мука - 350 грамм

масло -  60 грамм

соль - 1/2 ч.л.

молотый кардамон - 1/2 ст.л.

для начинки:

сахар - 20 грамм

масло - 50 грамм

молотая корица - 1 ст.л.

сахарная пудра - для посыпки

 

Приготовление:

1. Разведем дрожжи в нескольких столовых ложках теплого молока, добавив немножко сахара.

2. Оставим минут на 5-10 для подъема.

3. Растопим сливочное  масло,  добавим в него дрожжи.

4. Затем добавим все остальные ингредиенты для теста и замесим тесто.

5. Накроем  и дадим  подойти минут 30.

6. Потом раскатаем  в пласт, толщиной  примерно 3 мм.

7. Намажем сверху растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром и корицей.

8. Свернем тесто в рулет, нарежем на "роллы" толщиной сантиметра 2.

9. Выстелим противень пекарской бумагой, смажем ее маслом и выложим наши булочки  и дадим им подняться примерно в течении часа.

10. Затем смажем булочки  желтком и поставим в предварительно разогретую до 220 С духовку.

11. Выпекаем булочки минут 10-15. Готовые булочки остудим и посыпем сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита и чаепития!

фото с сайта: http:www.livejournal.com