Казахские манты с тыквой

• 30 гр. дрожжей
• 1 яйцо
• 100 гр. маргарина
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 300 гр. муки
• 500 гр. мяса (для фарша)
• 3 лука шнит
• 300 гр. тыквы
• мускатный орех
• черный молотый перец
• соль
• 500 мл. молока (для теста)

Казахские манты с тыквой - еще один вариант мант. Очень вкусно - попробуйте)

• 1.В первую очередь готовится тесто. Пока оно подойдет, мы успеваем приготовить фарш.
• 2.Для теста нужно смешать муку с водой и солью и все тщательно замешать. Потом отложить на 30-40 минут, накрыв влажной холщовой салфеткой.
• 3.Для приготовления фарша, нужно пропустить мясо через мясорубку, мелко нашинковать лук и натереть тыкву на крупной терке. Все компоненты тщательно перемешать и добавить соль, перец, мускатный орех.
• 4.Вернемся к тесту. Тесто раскатать тонкими жгутами и нарезать кусочками по 18 - 20 г. Каждый кусочек раскатать в тонкий кружок так, чтобы его края были несколько тоньше, чем середина. Лепешки должны получиться толщиной 3 - 5 миллиметров и диаметром около 10 сантиметров.
• 5.Положить на серединку каждой лепешки ложку фарша, а сверху концы лепешки защепить (вроде остроконечной луковицы). Затем разложить их на некотором расстоянии друг от друга на решетки каскана и варить на пару 35 - 40 минут. Во время варки манты увеличатся раза в 2. Готовые пирожки вынуть, смазать сливочным маслом, чтобы они не слиплись на тарелке, и подавать с любым острым соусом.