Запеканка с мясом курицы и шпинатом

• 700 гр. куриной грудки (или готового фарша из них, если уверены в источнике его производства)
• шпинат (пучок)
• 1 лук
• 100 гр. панировочных сухарей
• петрушка (небольшой пучок)
• 1 ч. л. орегано
• 2 белка
• 100 гр. сыра (тертый)
• 2 ст. л. томатного соуса
• 2 ст. л. горчицы
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Довольно простой рецепт приготовления сочной и аппетитной запеканки из мяса курица, шпината и сыра. Блюдо получается сытное, полезное, ароматное, а к тому же и очень симпатичное. Чем оно удобно, так это тем, что тратишь гораздо меньше времени, чем на приготовление котлет, например. Отправил все в форму и не надо что-то лепить, жарить, да и запеченное мясо полезнее, чем жаренное.

Есть варианты рецепта:

Курицу можно заменить индейкой – так получится даже вкуснее.

• 1.Разогреть духовку до 180 градусов. Из куриного филе сделать фарш. Шпинат, петрушку и лук мелко порубить ножом. Смешать фарш с зеленью, луком, панировочными сухарями, орегано, белками, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
• 2.Сыр натереть на крупной терке. Выложить в форму половину фарша, затем тёртый сыр, а потом снова фарш. Томатный соус смешать с горчицей и равномерно распределить поверх запеканки.
• 3.Отправить в предварительно разогретую духовку и выпекать в течении часа, до румяной корочки. Достать запеканку из духовки, дать 10 минут «отдохнуть» и подавать к столу со свежим хлебом. Приятного аппетита!