Булочка с начинкой

• 2 булочек с кунжутом (круглые)
• 2 яйца
• соль
• перец
• сыр пармезан (натертый)
• перец чили (кусочками)

Кстати:
Можно использовать для начинки всё, что завалялось в холодильнике - колбаса, ветчина, огурцы солёные или маринованные, помидор, лук, картофель отварной, отварные яйца - все порезать кубиками и положить в булочку начинку. Сверху полить майонезом, можно еще и кетчупом, щедро посыпать сыром и зарумянить в духовке при 200 С.

• 1.Острым ножом отрезать верхушку булочки.
• 2.Аккуратно вырезать полость внутри булочки ( обязательно оставить внутренние края потолще, потому что яйцо хорошо впитывается в булочку и все может развалиться, если удалить слишком много сердцевины).
• 3.В образовавшуюся полость в булочке аккуратно вбиваем яйцо.
• 4.Заворачиваем фольгой и ставим в разогретую до 180-200 С духовку.
• 5.Через 15 мин ( или как начнет сворачиваться белок ) снять фольгу и держать еще в духовке, пока не образуется плотная белая корочка.
• 6.Подаем на стол предварительно посолив, посыпав перцем чили и тертым пармезаном. Приятного аппетита!