Блины Тирамису

• 3 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 400 гр. муки (2 стакана)
• 2 ст. л. какао
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 300 мл. молока (1,5 стакана)
• 100 мл. сметаны (0,5 стакана)
• 3 гр. соль (щепотка )
• 4 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. ванилина
• 4 ст. л. эспрессо
• 125 гр. маскарпоне (крем)
• 200 гр. сливки (для взбивания, крем)
• 2 ст. л. сахара (крем)
• 5 гр. соды (1/2 ч.л.)

Тирамису - любимый рецепт многих... Попробуйте приготовить блины Тирамису - и вам трудно будет воздержаться от соблазна баловать своих близких и родных снова и снова. Отличный десерт для домочадцев и гостей.

• 1.Приготовим крем.Все ингредиенты нужно взбить до воздушных пиков. Поставить в холодильник.
• 2.В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
• 3.В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы.
• 4.Добавьте эспрессо, вбейте яйца, растопленное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, доабвьте еще ложку или 2 муки.
• 5.Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.
• 6.Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей. Приятного аппетита!