Горячие бутерброды из кабачков и брынзы

• 1 кг. кабачков
• 300 гр. брынзы
• 4 яйца
• 200 гр. панировочных сухарей
• соль

Это вкусная закуска, к тому же быстро готовящаяся)

• 1.Выбрать примерно одинаковые по величине кабачки, очистить их и нарезать кружочками.
• 2.Обвалять их в муке, слегка обжарить с двух сторон.
• 3.Брынзу размять и перемешать с 1-2 взбитыми яйцами.
• 4.Полуобжаренные кружочки кабачков склеить по 2 этой смесью. Хорошо прижать, обмакнуть в яйцо, затем в сухари и обжарить на растительном масле.
• 5.Подавать горячими! Приятного аппетита!