Звёздочки

• 3 яичного белка
• 200 гр. сахарной пудры
• 1 ванильный стручок (или пакетик ванилина)
• 1 ст. л. лимонного сока
• 400 гр. миндаля (молотый)
• 3 ч. л. корицы (молотая)

Ароматные и очень вкусные коричные звёздочки к Рождеству или Новому году.Если любите ванильные, то просто замените корицу на ваниль, и миндаль возьмите молотый очищенный.

• 1.Предварительно разогреть духовку до температуры 150 С и застелить противень пекарской бумагой.
• 2.Смешать корицу с молотым миндалём. Охлажденные 2 белка взбить с щепоткой соли сначала на небольшой скорости пару минут, потом на максимуме, добавляя ванильный сахар или ваниль и 100 грамм сахарной пудры. Вмешать миндаль с корицей.
• 3.Полученное тесто положить между слоями пищевой плёнки и раскатать в сантиметр толщиной. Убрать верхнюю плёнку и вырезать формочкой звездочки. Аккуратно переложить их на противень.
• 4.Приготовить глазурь, для чего белок взбить с 100 граммами сахарной пудры и лимонным соком. Полученную глазурь нанести аккуратно на звёздочки.
• 5.Отправить в духовку на 15 минут. Остудить на решётке.
• 6.Приятного аппетита!