Рулетики из баклажанов

• 2 баклажанов
• 100 гр. филадельфии или сливочного сыра
• 2 чеснока (зубчика)
• 5 ст. л. растительного масла
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)
• петрушка
• укроп
• шнит лук

Простой рецепт приготовления вкусной закуски из баклажанов. Это блюдо подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

• 1.Вымойте баклажаны. Нарежьте вдоль ломтиками, толщиной примерно в пол сантиметра, посолите и пусть полежат минут 20.
• 2.Слейте сок и обсушите.
• 3.Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне с двух сторон.
• 4.Выложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
• 5.Очистите чеснок и пропустите его через пресс.
• 6.Вымойте и порубите зелень.
• 7.Смешайте филадельфию с чесноком и зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
• 8.Ломтики баклажанов смажьте полученной смесью и сверните рулетом. Можете закрепить шпажкой.
• 9.Приятного аппетита!