Рисовые блины

• 100 гр. риса
• 500 л. воды
• 1 л. дрожжей
• 100 л. молока
• 250 л. муки
• 200 л. молока
• 2 л. сахара
• 1 л. соли
• 3 л. яйца
• растительное масло

Очень вкусные рисовые блинчики.

• 1.Дрожжи разведем в небольшом количестве теплой воды.
• 2.Из риса и воды варим жидкую кашу. Сразу остужаем ее, влив холодное молоко. Когда каша станет теплой добавим разведенные в воде дрожжи. Поставим в теплое место на 2 часа. Это опара.
• 3.В опару добавляем муку, желтки, сахар, соль, молоко. Должно получиться не жидкое тесто. Дадим тесту подойти в теплом месте около 2 часов.
• 4.Белки взбить в пену, ввести в тесто аккуратно лопаткой
• 5.Выпекать блины как обычно.
• 6.Приятного аппетита!