Суп из картофеля с фенхелем

• 450 гр. картофеля
• 25 гр. сливочного масла
• 2 лука шнит
• 2 чеснока
• 1 ч. л. соли
• 1 фенхель
• 1 ч. л. тмина
• 1 л. овощного бульона
• молотый черный перец
• 2 ст. л. петрушки (измельченная)
• 4 ст. л. йогурта

Это постный суп с полезными и ароматными ингредиентами.

• 1.Растопите масло. Добавьте нарезанный лук, мелко рубленный чеснок и половину нормы соли. Периодически помешивая, спассеруйте до размягчения.
• 2.Добавьте нарезанный кубиками картофель, зелень фенхеля, семена тмина и оставшуюся соль. Готовьте примерно 5 минут, после чего влейте овощной бульон. Доведите до кипения и варите до готовности. Добавьте измельченную петрушку, соль и перец.
• 3.Для приготовления супа-пюре немного остудите и измельчите до консистенции пюре. Прогрейте и разлейте в суповые тарелки.
• 4.Положите в каждую тарелку столовую ложку йогурта и сразу подавайте на стол с ломтиками французского батона. Приятного Вам аппетита!