Вкуснота Русская кухня Завтраки Запеканки

Творожная запеканка

75 минут и 6 порций

Ингредиенты

500 гр. творога (не сильно влажный и однородный)
100 мл. молока (жирное)
3 яйца
110 гр. сахара
3 ч. л. крахмала
4 ст. л. манки
сметана (несколько ложек)
200 гр. ванильного сахара
лимонная цедра (по вкусу)

Описание

Простой рецепт творожной запеканки с ароматом ванили и лимонной цедрой - получается нежной и вкусной.

Нежная, полезная и очень вкусная запеканка, прекрасно подойдет для детей и взрослых, следящих за своим здоровьем. Творожная запеканка получается очень нежной и тает во рту, а добавить в нее можно все что угодно – изюм, лимонную цедру, ягоды, яблоки с корицей, вишни. Получается очень вкусно, а самое главное вполне отвечает принципам здорового питания.

Способ приготовления

1.Духовку разогрейте до 180 градусов.
2.Манку залейте теплой водой и оставьте настаиваться. В это время яйца очень хорошо взбейте с сахаром. Творог смешайте с молоком до однородности, чтоб они напоминали густую сметану – можно в блендере. Цедру лимона натрите на мелкой терке.
3.Смешайте творог с манкой и ванильным сахаром. Аккуратно введите в творожную массу, медленно помешивая, яйца. После добавьте крахмал и лимонную цедру – осторожно перемешайте.
4.Жаропрочную форму хорошо смажьте маслом и присыпьте манкой или мукой. Влейте в нее густую массу. Если масса получилась достаточно плотной – смажьте ее сметаной с сахаром.
5.Можно сверху выложить любые ягоды, изюм или яблоки. Выпекайте около 45-50 минут. Готовой запеканке дайте остыть в приоткрытой духовке. А еще лучше после дать запеканке полностью остыть в холодильнике – вкус будет лучше и сама начинка уплотнится. Приятного аппетита!