Воскресный завтрак. Блинчики.

• 400 мл. кефира
• 50 мл. растительного масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 400 гр. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара

Семейные завтраки навевают воспоминания из детства, когда ты просыпалась от запаха свежеиспеченных блинчиков, а на столе уже ждала чашка ароматного чая.
После такого начала дня можно было смело отправляться на каток, в лес на лыжах, да куда угодно - ведь сил хватало до обеда.

• 1.Яйца взбить. Добавить к ним все жидкие ингредиенты. Отдельно смешать сухие ингредиенты.
• 2.Ввести жидкую смесь к сухой и перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Без фанатизма, лишнее перемешивание сделает блинчики резиновыми!
• 3.Нагреть самую маленькую сковороду на минимальном огне.
• 4.Растопить 1 ст.л. сливочного масла и смазывать им сковороду перед каждым блинчиком с помощью кисточки.
• 5.Выложить тесто толстым слоем, примерно 5-7 мм, разровнять, накрыть ОБЯЗАТЕЛЬНО крышкой! Подождать пока тесто сверху схватится, перевернуть блинчик и дожарить уже БЕЗ крышки до румяного цвета.
• 6.Складывайте блинчики стопочкой. Подайте с кленовым сиропом или медом, можно со сгущенкой и сливочным маслом.
• 7.Приятного аппетита!