бульон говяжий

Бульон говяжий – это отвар из говядины, употребляемый как основа для различных блюд. Также используется в качестве первого блюда. Для приготовления бульона чаще всего рекомендуется использовать говяжье мясо с косточкой или вкупе с сахарными костями. Для улучшения вкуса часто добавляют специи и немного овощей.

Бульон говяжий в объеме 100 грамм содержит:

  • 37 ккал (2%);

  • углеводов - 1.2 г(0%);

  • жиров- 0.09 г (0%);

  • белков- 1.97 г (3%).

 

Бульон говяжий имеет древние корни, восходящие к временам, когда только были создана посуда. По некоторым данным, он мог существовать уже и тогда, когда человек только научился пользоваться огнем. Для его приготовления примитивные люди использовали шкуры животных, завязываемые в узел.

Блюда с бульоном говяжьим бывают самые разнообразные. Основную их часть составляют супы – к примеру, борщ, щи, шурпа, мастава, харчо, сборная мясная солянка, айнтопф и множество других. Также рецепты с бульоном говяжьим включают соусы, вторые блюда, такие как гуляш, жаркое, бефстроганов, тушеная говядина и прочие.

Рибай-стейк с запеченным картофелем

Запеченный картофель придает привычному ресторанному блюдо некую "домашнесть", если можно так выразиться. Сочетание двух простых...

00:302
МагияКухниРейтинг 439
Филе утки с абрикосовым соусом

Приготовление утки процесс деликатный, важно чтобы мясо получилось нежным. В этом рецепте предлагает простой путь,...

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Болоньезе по домашнему.

После трудового дня, бывает часто не успеваешь зайти в магазин за продуктами.. А при этом...

00:452
Анастасия ВасильеваРейтинг 40
Бешбармак

Бешбармак, как справедливо пишет Википедия, или бесбармак (каз. — ет, бесбармақ, бешбармақ) — одно из...

03:005
VkusnotaРейтинг 1429
Заливное

Любое заливное блюдо на праздничном столе может быть «гвоздем праздника», если приготовить его красочно и...

02:004
verochkaРейтинг 35
Гречневый суп

Предлагаю Вам рецепт гречневого супа. Честно говоря готовила его сама в первый раз, и результат...

VkusnotaРейтинг 1429
Мясо по-бургундски

Мясо по-бургундски - прекрасное мясное блюдо, очень вкусное и любимое многими.

VkusnotaРейтинг 1429
Сальтимбокка (жареная телятина с ветчиной и шалфеем)

Это блюдо можно приготовить на ужин.

00:354
VkusnotaРейтинг 1429
Томатный суп с фасолью и брокколи

Томатный суп с фасолью и брокколи - отличный вариант первого блюда.

00:305
VkusnotaРейтинг 1429
Луковый суп вкусный

Луковый суп часто становится предметом для споров, вкусный он или нет – но тут уж...

01:106
verochkaРейтинг 35
Острый томатный суп

Густой, острый и ароматный зимний суп с фасолью. Он очень питательный и прекрасно подходит для...

verochkaРейтинг 35
Равиоли а-ля пармижиана

Это классическое итальянское блюдо подают обычно на Рождество или Пасху в итальянской провинции Парма. Желательно...

VkusnotaРейтинг 1429
12
предыдущая · следующая