Загрузка...
Маргарин используется в кулинарии как заменитель масла. Его изобрел француз-химик Ипполит Меж-Мурье как аналог сливочного масла в 1860 году. Тогдашний маргарин изготавливался исключительно из растительных жиров. В современный маргарин, кроме растительных, могут быть добавлены животные жиры, а так же ароматизаторы и красители. Его вкус стал больше похож на сливочное масло, и он намного дешевле последнего. Благодаря всему этому, рецепты с маргарином все чаще заменяют те рецепты, в состав которых изначально входило сливочное масло.
Пищевая ценность маргарина:
744.4 ккал (29,7%);
0 г белков (0%);
82.5 г жиров (100%);
0.5 г углеводов (0%).
Существует два вида маргарина: столовый и кухонный, это нужно обязательно учитывать для приготовления блюда с маргарином. Для различных закусок, бутербродов и выпечки следует использовать столовый маргарин, близкий по вкусу и аромату к сливочному маслу. Он придаст выпечке приятный золотистый цвет и предохранит ее от зачерствения. А в супы и вторые блюда чаще всего добавляют кухонный маргарин. На нем можно обжарить мясо, овощи, фарш для начинки пирогов, овощи и бобовые.
Ещё один рецепт кулича с пасхальному столу - Итальянский пасхальный кулич.
Непременным блюдом на пасхальном столе является кулич. Куличи делают из дрожжевого сдобного теста, то есть...
Пирог с капустой готовлю довольно часто. Это пирог очень любят мои детки. Попробуйте его приготовить,...
Эчпочмак — буквально треугольник, татарское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с...
Французский завтрак состоит из кофе, чая или какао и круассана или хлеба с маслом и...
Главный секрет в том что и вымешивать и разделывать его надо в прохладном помещении и...
Пирог можно готовить как в микроволновке , так и в духовке. Очень простой в приготовлении...
