Итальянский пасхальный кулич

• 600 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 10 гр. дрожжей
• 250 мл. молока (тёплого)
• 200 гр. маргарина
• 3 яйца
• 2 желтков
• 1 ч. л. соли
• мускатный орех (щепотка)
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 100 гр. лимонных цукат
• 100 гр. апельсиновых цукат
• 100 гр. изюма
• 50 гр. вишни (консервированная)

Ещё один рецепт кулича с пасхальному столу - Итальянский пасхальный кулич.

• 1.Тёплое молоко влейте в чашку.
• 2.Всыпьте в него сахар и муку, перемешайте.
• 3.Посередине сделайте углубление. Добавьте дрожжи, предварительно растворённые в небольшом количестве тёплого молока. Оставьте минут на 10-15.
• 4.Как появятся пузырьки, добавьте размягчённый маргарин, яйца, желтки, молоко и пряности.
• 5.Замесите тесто и оставьте его в тёплом месте на полчаса.
• 6.Измельчите цукаты, изюм хорошо промойте. Добавьте их в тесто вместе с консервированной вишней.
• 7.Возьмите высокую круглую форму и смажьте её маслом.
• 8.Заполните форму на 2/3 тестом, пусть постоит ещё минут 20. Пока разогрейте духовку до температуры 180 С.
• 9.Отправьте её в духовку на часок-полтора.
• 10.Чтобы кулич не подгорел, накройте его через полчаса фольгой.
• 11.Достаньте кулич и заверните его в фольгу и полотенце, чтобы он не зачерствел.
• 12.В фольге кулич должен стоять как минимум один день перед подачей к столу.
• 13.Приятного аппетита!