Сельдерей – зонтичное травянистое растение, в кулинарии применяется Сельдерей пахучий. В древности сельдерей был символом счастья, удачи, победы, в Древней Греции им украшали венки победителей. Это растение имеет множество полезных свойств, среди которых противовоспалительное, успокаивающее, омолаживающее действие и положительное влияние на мужскую потенцию. Рецепты с сельдереем распространены повсеместно, его добавляют и в первые, и во вторые блюда, салаты, закуски, соусы.
Пищевая ценность:

  • 27 ккал (2%);

  • 0,1 г белка (2,1%);

  • 0,2 г жира (0,3%);

  • 6 г углеводов (2,6%).

Все блюда с сельдереем получают пикантный и терпкий аромат, горько-сладковатый привкус. Кроме свежей зелени сельдерея также используется и корень сельдерея, который добавляется в тушёные блюда, супы, соленья. Его можно натирать сырым в салаты, можно отваривать – в этом виде он похож по вкусу на картофель.

Чаще всего используют зелень сельдерея или шнитт-сельдерей. В нашинкованном виде ею посыпают блюда перед подачей. Также можно встретить и особенный, черешковый сельдерей. Он более нежный по вкусу, дольше хранится, используют не только его листья, но и мясистые белые черешки.

Фасулада

Фасолада - один из популярных супов греческой и кипрской кухонь. Это простое в приготовлении блюдо...

01:004
VkusnotaРейтинг 1429
Подкопченная форель с кускусом

Подкопченная форель с кускусом - изящное блюдо, никого не оставит равнодушным!

01:002
МагияКухниРейтинг 439
Английский пирог

Блюдо в котором собраны классические английские кулинарные традиции - английский пирог. При этом блюдо исключительно...

00:402
МагияКухниРейтинг 439
Салат из индейки с сыром тофу

Необычное сочетание индейки и сыра тофу, с добавлением большого количество специй, создают достаточно богатый вкус...

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Гаспачо с креветками

Что может быть вкуснее жарким летним днем, чем гаспачо? Правильно, только гаспачо с креветками.

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Бородинский суп с овощами

Необычная подача, интересный вкус - бородинский суп с овощами

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Мраморная чечевица с курицей и шоколадным соусом

Интересное сочетание чечевицы, курицы и шоколадного соуса - необычно и вкусно.

00:302
МагияКухниРейтинг 439
Суп с индейкой и овощами

Очень вкусный и полезный Суп с индейкой и овощами подойдет как и для самых маленьких,...

01:002
VkusnotaРейтинг 1429
Суп Минестроне от МагииКухни

Класический и пожалуй один из самых распространенных итальянских супов - суп Минестроне

00:254
МагияКухниРейтинг 439
Шотландский суп из баранины

Шотландский суп из баранины - блюдо простое, вкусное и сытное.

05:006
VkusnotaРейтинг 1429
Рецепт Спагетти Болоньезе

Спагетти болоньезе представляют собой невероятно вкусное и питательное блюдо. Спагетти с фаршем болоньезе, рецепт которого...

00:302
VkusnotaРейтинг 1429
Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе

Вкуснейшее блюдо из говядины - мясо по-китайски в кисло-сладком соусе!

00:652
AsylzhankaРейтинг 281
12345
предыдущая · следующая