Имбирное печенье

• 100 гр. сахара
• 170 гр. мёда
• 2 ч. л. имбиря
• 2 ч. л. корицы
• 1 апельсиновая цедра
• 2 ч. л. соды
• 125 гр. сливочного масла
• 1 яйцо
• 500 гр. муки
• 1 белок
• 300 гр. сахарной пудры
• лимонный сок
• 1 ч. л. мускатного ореха (по желанию)
• 1 ч. л. гвоздики (по желанию)
• 0.5 ч. л. черного перца (по желанию)

Ароматное вкусное имбирное печенье к Новому году или Рождеству.
Приготовьте обязательно вместе с детьми. Повесьте на ёлку или подарите близким или друзьям.

• 1.Предварительно разогреть духовку до температуры 180 С.
• 2.В кастрюлю насыпать сахар, добавить мёд, цедру и специи, поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая.
• 3.Снять с огня и всыпать соду, перемешать.
• 4.Добавить сливочное масло, порезанное кусочками. Хорошо перемешать.
• 5.Немного остудить и вбить яйцо, быстро перемешать.
• 6.Ввести просеянную муку. Замесить тесто. Тесто получится пластичным, к рукам оно липнут не должно.
• 7.Раскатайте его толщиной примерно 3-5 мм. Формочками вырежьте фигурки.
• 8.Противень застелите бумагой для выпечки и выложите печенье. Отправьте в духовку минут на 10. Когда вы достанете печенье, оно будет мягким. но быстро затвердеет.
• 9.Взбейте белок с сахарной пудрой, добавьте лимонный сок. Пудру подсыпайте постепенно. Глазурь должна стекать с ложки, но не быть жидкой.
• 10.Украсьте печенье по своему желанию. Можно окунуть одну сторону печенья полностью в глазурь и потом перевернуть. Можно добавить красители или украсить айсингом.
• 11.Когда печенье полностью остынет, можно его убрать в закрывающуюся емкость и оно может храниться месяц.
• 12.Приятного аппетита!