Кетчуп домашний

• 8 кг. помидора
• 6 перец сладкий красный
• 1 кг. лук
• 1 кг. яблоки антоновка
• 1 кг. сахара
• 2 ст. л. корицы
• 3 ч. л. черный молотый перец
• 3 ст. л. соли
• 9 ст. л. крахмала
• 700 гр. уксуса

Этот домашний кетчуп - домашняя заготовка на зиму.

• 1.Перекрутить на мясорубке все овощи и фрукты, поставить тушить на 1 час.
• 2.Охладить. Протереть через сито. Добавить все, кроме крахмала и уксуса. Тушить 15 минут.
• 3.В уксусе развести крахмал, влить тонкой струйкой в массу, постоянно помешивая, тушить 10 минут на маленьком огне. Закатывать в банки.