Окрошка на кефире и газированной воде

• 4 яйца
• 4 картофеля (средние)
• 5 огурцов
• 150 гр. докторской колбасы (или салями)
• 2 редиски (пучка)
• 2 зеленого лука (пучка)
• 1 укроп (пучок)
• 1 л. кефира
• 900 мл. воды (газированная)
• соль (по вкусу)
• уксус (по вкусу)
• сметана (для подачи)

Окрошка на кефире и газированной воде - это незаменимое блюдо в летнюю жару.

• 1.Отварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.
• 2.Яйца отварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и мелко покрошить.
• 3.Огурцы- 4 шт порезать мелко,1 потереть на терке.
• 4.Колбасу или салями порезать небольшими кубиками.
• 5.Редис потереть на терке.
• 6.Лук мелко порезать,часть посыпать солью и потолочь.
• 7.Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю.
• 8.Налить холодный кефир.
• 9.Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить. Приятного аппетита!
• 10.Кстати: Если вы не любите укус ,то можно добавить лимонный сок по вкусу или лимонную кислоту.