Осенний овощной суп с сырными тостами

• 1 лук порей (мелко нашинкованный)
• 2 моркови (мелко порезанные)
• 1 картофель (мелко порезанная)
• 1 чеснок (мелко натертый)
• 1 ст. л. розмарина (мелко порубленный)
• 425 мл. овощного бульона
• 1 ч. л. сахара
• 800 гр. помидоров консервированных (порезать)
• 800 гр. гороха нут
• 3 ст. л. петрушки (мелко порубить)
• 8 л. багета (кусочки порезать по диагонали. для тостов:)
• 1 чеснок
• 50 гр. сыра эдам (мелко натертый)

Вкусный и сытный супчик с гренками и сыром.

• 1.​Положить все овощи в большую кастрюлю с чесноком, розмарином, бульоном и сахаром. Варить 15 мин до готовности овощей.
• 2.Разогреть гриль. Взбить помидоры в блендере или комбайне, добавить в кастрюлю, добавить турецкий горох, овощи и петрушку. Прогреть, помешивая.
• 3.Для тостов: натереть хлеб с обеих сторон чесноком. Запечь на гриле. Перевернуть хлеб, положить по кусочку сыра и запекать с другой стороны, пока сыр не расплавится. Подавать сразу же с горячим супом. Суп подойдет для вегетарианцев. Приятного аппетита!