Цукаты из арбузных корок

Ингредиенты

Описание

Процесс очень трудоемкий и долгий, но вкусный ) Из арбузных корок, которые мы обычно просто выбрасываем, можно приготовить вкусные арбузные цукаты.

Хранение цукатов: 1. Долгосрочное При последней варке кипящие цукаты вместе с сиропом разложить по подготовленным банкам и герметично укупорить. 2. Хранение в холодильнике. Цукаты вместе с сиропом уложить в банку, закрыть не герметичной крышкой и убрать в холодильник. 3. Сушка. Стол застелить бумагой для выпечки. Цукаты откинуть на дуршлаг, а затем разложить в один слой на бумаге - оставить на 1-2 дня.

Способ приготовления

  • 1.Арбузные корки очистить с обеих сторон - срезать и зелёную кожицу и остатки мякоти.
  • 2.Очищенные корки режем на кусочки.
  • 3.Корки положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она их полностью покрывала.
  • 4.Варить при слабом кипении 5 минут. Откинуть их на дуршлаг.
  • 5.Из сахара с водой делаем сироп, - греем на небольшом огне, постоянно помешивая, что бы сахар растворился. Как закипит - всыпать варёные корки.
  • 6.Кипятить 5 минут, снять с огня и оставить настаиваться на 12 часов.
  • 7.Таким же образом произвести ещё 5 кипячений - пятиминутное кипение и 12-часовое настаивание.
  • 8.Добавить в цукаты сок лимона и мелко натёртую цедру или лимонную кислоту.
Vkusnota
рейтинг: 1355
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями
Tweet
Нравится

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

01:003
МагияКухниРейтинг 352
Домашний творог

Вкуснее творога вы еще не ели!

01:004
Анастасия НиконоваРейтинг 10
Яблочное варенье

Яблочное варенье - ароматное, с особенным вкусом и замечательным цветом. Яблоки в сиропе получаются полупрозрачными,...

00:404
VkusnotaРейтинг 1355
Сүт қатылған жарма көжесі

Сүт қатылған жарма көжесі - қазақ ұлттық тағамы

02:402
AsylzhankaРейтинг 275
Сүт қатылған күріш көже

Сүт қатылған күріш көже - қазақ ұлттық cүттен дайындалатын сұйық тағамы.

00:402
AsylzhankaРейтинг 275
Сүт қатылған тары көже

Сүт қатылған тары көже - сүттен дайындалатын қазақ ұлттық тағамы.

00:454
AsylzhankaРейтинг 275