Печенка с салом

Ингредиенты:

• Печенка 154,
• сало курдючное 50,
• горошек зеленый 39,
• огурцы соленые 33,
• помидоры 35,
• лук зеленый 6,
• зелень 5,
• специи, соль.

Приготовление:

1. Курдючное сало  нарезают  большими  кусками, кладут  в кастрюлю, заливают  водой, дают быстро закипеть и варят 15 мин на слабом огне.

2. Затем  кладут  печенку, добавляют  соль, перец  и  варят  до готовности. После  этого  печенку  и  сало  охлаждают  и нарезают  ломтиками.

3. При  подаче  на каждый ломтик  печени кладут ломтик курдючного сала, гарнируют зеленым горошком, огурцами  и  помидорами  и  посыпают рубленой зеленью.

Приятного аппетита!