Тыквенные оладьи и кофе

• 200 гр. тыквы (тыквенное пюре)
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла (или растопленное сливочное)
• 3 ст. л. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 190 гр. муки
• 1 соль (щепотка)
• 200 мл. молока (для кофе)
• 2 ст. л. тыквы (пюре, для кофе)
• 1 ч. л. ванильного сахара (для кофе)
• 1 ч. л. корицы (для кофе)
• 1 имбирь (щепотка, для кофе)
• 1 мускатный орех (щепотка, для кофе)
• 60 мл. эспрессо ( или очень крепкого сваренного кофе )
• 100 мл. сливок (взбитые, для украшения)

Вкусный кофе Latte с ароматными, пышными тыквенными оладушками к завтраку.

• 1.Сначала приготовьте тыквенное пюре. Тыкву нарежьте кусочками. Запеките в разогретой до температуры 200С духовке, в течении получаса. Затем остудите, очистите от кожуры и пюрируйте с помощью блендера. Готовое пбре можно хранить в холодильнике в течении 3-х дней или заморозить порционно и потом использовать при необходимости.
• 2.Взбейте яйца с сахаром, добавьте тыквенное пюре и растительное масло.
• 3.Муку просейте в чашку и смешайте с разрыхлителем и солью.
• 4.Добавьте муку к яйцам и хорошо перемешайте, до однородности.
• 5.Разогрейте сковороду с растительным маслом.
• 6.Выкладывайте тесто на сковороду - по одной столовой ложке, и обжарьте с обеих сторон до румяности.
• 7.Теперь приготовим кофе. В кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар и тыквенное пюре. Поставьте на средний огонь и практически доведите до кипения, но не дайте закипеть.
• 8.Снимите с огня и добавьте специи.
• 9.Приготовьте эспрессо или сварите крепкий кофе. В кружку налейте сначала кофе, потом пряное тыквенное молоко и украсьте все взбитыми сливками и корицей.
• 10.Подавайте к столу и Приятного аппетита!